為進一步提升學校餐飲服務水平，確保校園食品安全，德陽雙東南洋小學于近日組織召開了新版《餐飲服務食品安全操作規范》第二次專題培訓會。學校食堂全體從業人員、后勤管理人員及相關負責領導參加了本次會議。

本次培訓會旨在深入學習和落實國家市場監督管理總局發布的新版《餐飲服務食品安全操作規范》，強化從業人員的食品安全意識和操作技能。會議首先回顧了首次培訓的重點內容，并對日常工作中發現的問題進行了與反思。培訓主講人圍繞新版規范中的關鍵變化與具體要求，從原料采購、貯存管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣到人員衛生、應急處置等多個環節進行了系統、細致的解讀。

會議強調，校園食品安全是學校工作的重中之重，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。全體餐飲服務人員必須牢固樹立“安全第一、預防為主”的理念，將規范要求內化于心、外化于行，貫穿于日常工作的每一個細節。會議要求，各崗位人員要對照新規范，立即開展自查自糾，查漏補缺，確保各項操作流程嚴格符合標準。學校后勤管理部門也將加大日常監督與檢查力度，建立長效管理機制。

培訓過程中，還設置了答疑交流和情景模擬環節，增強了培訓的互動性與實效性。參訓人員紛紛表示，通過兩次系統的培訓，對食品安全操作規范有了更全面、更深刻的理解，在今后的工作中將更加嚴謹、規范，為全校師生提供更安全、更優質的餐飲服務保障。

此次培訓會的成功舉辦，標志著德陽雙東南洋小學在校園食品安全精細化管理方面邁出了堅實的一步，為構筑堅固的校園食品安全防線奠定了堅實基礎。學校將持續關注餐飲安全動態，定期開展培訓與考核，全力守護師生“舌尖上的安全”。