近年來，永善縣高度重視餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生，通過一系列扎實舉措，切實提升餐飲行業(yè)整體衛(wèi)生水平，讓群眾吃得放心、安心。

一、強化監(jiān)管，構(gòu)建長效機制。永善縣市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合衛(wèi)生健康、城市管理等部門，定期開展餐飲服務單位專項檢查行動，重點檢查廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲存、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)。建立“紅黑榜”公示制度，對衛(wèi)生狀況良好的餐飲單位給予公開表揚，對存在問題的單位責令限期整改，并加強后續(xù)跟蹤，確保問題整改到位。

二、加強培訓，提升從業(yè)人員素質(zhì)。永善縣定期組織餐飲服務從業(yè)人員參加食品安全和衛(wèi)生知識培訓，內(nèi)容涵蓋《食品安全法》、餐飲操作規(guī)范、病媒生物防治等。通過集中培訓、現(xiàn)場指導、線上學習等多種形式，增強從業(yè)人員的責任意識和衛(wèi)生習慣，從源頭上減少食品安全隱患。

三、優(yōu)化設(shè)施，改善就餐環(huán)境。鼓勵餐飲單位加大投入，升級改造廚房設(shè)備，推廣使用節(jié)能環(huán)保型消毒柜、油煙凈化裝置等。同時，引導餐飲單位合理布局就餐區(qū)域，保持室內(nèi)通風良好、地面清潔干燥，為消費者營造舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

四、倡導文明，共建共享健康生活。永善縣積極開展“文明餐桌”行動，倡導“光盤行動”、使用公筷公勺，減少交叉感染風險。通過發(fā)放宣傳資料、設(shè)置公益廣告等方式，提高群眾對餐飲衛(wèi)生重要性的認識，形成全社會共同參與、共同監(jiān)督的良好氛圍。

下一步，永善縣將繼續(xù)加大餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生整治力度，探索智慧監(jiān)管模式，利用信息化手段提升監(jiān)管效率，推動餐飲行業(yè)向規(guī)范化、標準化、品牌化方向發(fā)展，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。